NarasiKepri.com, Batam – Kopi telah menjadi minuman yang sangat populer di Indonesia, menjadi andalan bagi banyak orang untuk mendapatkan dorongan energi tambahan terutama pada pagi hari. Namun, meskipun proses pembuatannya tergolong sederhana, tetapi tidak jarang hasil akhirnya kurang memuaskan karena kesalahan dalam penyeduhan.
Kebanyakan orang mungkin sudah terbiasa dengan rasa pahit kopi, namun sebenarnya kopi memiliki beragam rasa mulai dari asam hingga manis.
Jika kopi yang diseduh terasa terlalu pahit, kemungkinan besar ada kesalahan dalam persiapan dan penyeduhan.
Berikut adalah beberapa kesalahan umum yang sering dilakukan dalam menyeduh kopi yang dapat mengakibatkan rasa yang kurang nikmat:
Menggunakan biji kopi lama: Penggunaan biji kopi yang sudah lama disimpan dapat mengurangi kualitasnya. Idealnya, biji kopi yang sudah dibuka dari kemasannya harus dikonsumsi habis dalam satu hingga dua minggu.
Membekukan kopi: Menyimpan kopi di dalam lemari pendingin dapat mengakibatkan kopi menyerap aroma dan kelembaban lainnya, yang dapat mempengaruhi rasa akhir kopi.
Suhu air yang tidak tepat: Suhu air yang terlalu panas atau terlalu dingin dapat memengaruhi ekstraksi rasa kopi. Air yang terlalu panas dapat membuat kopi terbakar, sementara air yang terlalu dingin tidak dapat mengekstrak rasa kopi dengan baik.
Menggunakan air yang salah: Air dari keran atau sumber air alami yang mengandung banyak mineral dapat mempengaruhi rasa kopi. Disarankan untuk menggunakan air yang sudah disaring.
Dengan menghindari kesalahan-kesalahan tersebut, Anda dapat menyeduh secangkir kopi yang nikmat dan aromatik tanpa harus menggunakan mesin kopi mahal.
Selain itu, untuk membuat kopi lebih sehat, hindari menambahkan gula dan krim buatan. Lebih baik gunakan makanan alami utuh untuk menambahkan rasa pada kopi Anda.
Sumber: sajiansedap
Editor: Denni Risman
